|
|
Bloemkool Op Zijn Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui in blokjes gesneden,300 gram bloemkool(de roosjes apart en de stelen in gelijke stukjes gesneden), 300 gram broccoli(de roosjes apart en de stelen in gelijke stukken gesneden, 5 eetlepels olijfoliezout en peper
"liaison"
6 eieren,1 bekertje creme fraiche, 50 gram pecorino of parmazaanse kaas, 2 eetlepels bonenkruid of andere groene kruiden (fijngehakt), 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200oC.
Verhit de olijfolie in de braadpan en bak daarin kort de ui. Voeg de stukjes bloemkool-en broccolistelen toe en laat deze circa 5 minuten op laag vuur bakken. Voeg dan pas de bloemkool-en broccoliroosjes toe en bak deze ook nog 5 minuten mee.
meng in een kom de eieren, met de creme fraiche en de kaas. Voeg de fijngehakte groene kruiden toe en breng de "liaison"op smaak met peper en zout.
Doe de bloemkoolen broccoli in een ovenvaste schaal, giet er het eiermengsel over en leg er de plakjes knoflook op.
maak het gerecht in de oven in circa 30 minuten gaar.
|
|
|